Cea mai mare parte a activităţilor enzimatice celulare este concentrată la nivel membranar, atât ectomembranar (membrana propriu-zisă) cât şi în membranele intracelulare componente ale diverselor organite.
Structura membranelor este lipoproteică, dominată de un bistrat lipidic în compoziţia căruia intră în bună parte acizi graşi (A.G.) superiori, nesaturaţi: acid linolenic, acid linoleic şi acid arahidonic.
În procesul schimburilor transmembranare şi metabolice aceştia sunt supuşi proceselor de oxidare şi peroxidare ceea ce schimbă pro¬prietăţile şi modifică eficacitatea proceselor celulare. Un rol special re¬vine substanţelor care poluează mediul şi alimentele: metale grele, pesticide, aditivi alimentari şi conservanţi, cât şi microorganismelor şi virusurilor, toate amorsând procese de generare a speciilor reactive ale oxigenului.
Acest proces este contracarat de scavengeri (antioxidanţi) atât enzimatici (superoxiddismutaza, glutationperoxidaza, catalaza, etc.) în structura unora intrând şi seleniul, cât şi neenzimatici (glutationul, vitaminele A, C şi E).
Menţionăm că vitamina E este principalul scavenger liposolubil.
O gamă foarte largă de substanţe organice pot suferi procese de oxidare până la stadii diferite. Reacţia a fost studiată la alchene, acizi graşi, carotenoide, catecolamine şi medicamente. Peroxidarea acizilor graşi nesaturaţi prezintă maximă importanţă ei intrând, după cum s-a amintit, în componenţa membranei celulare şi nu numai.
Oxidarea lor dezagreghează microstructura membranelor şi măreşte expunerea la oxidare a A.G. din componenţa fosfolipidelor stratului lipidic.
Există pe de altă parte o reacţie de regenerare a vitaminei E din componenţa membranelor cu ajutorul vitaminei C. Combina¬ţia sinergică dintre cei doi antioxidanţi, unul lipofil (vitamina E) şi altul hidrosolubil (vitamina C), asigură o protecţie eficientă a membranelor.
Atenţie: a se asocia în consecinţă, în mod benefic cuplul de produse membrano-protectoare A-Beta-CarE şi Absorbant C.
Se ştie că organismul posedă sisteme defensive enzimatice contra peroxidării (de exemplu, în plămâni), sisteme care se dezvoltă în primele săptămâni de viaţă.
Fumul de ţigară conţine şi agenţi oxidanţi care produc peroxidarea membranelor macrofagelor alveolare (ale celulelor sistemului imunitar). Creşterea activităţii enzimatice antioxidante din plămânii fumătorilor indică un fenomen adaptativ.
Atenţie: se deduce astfel rolul benefic al antioxidanţilor FLP pentru fumătorii cronici (Fields of Greens, Lycium Plus, A-Beta-CarE, Absorbant C) în ceea ce se numeşte bronşită cronică tabagică.
Câteva dintre stările patologice de bază asociate cu fenomenul de peroxidare membranară sunt: bătrâneţea, patologia hepatică, etilismul (alcoolismul), anemiile hemolitice, ateroscleroza, diabetul şi inflamaţia, despre care vom detalia cu o postare viitoare.
Doamne-ajuta cui saruta si sporeste cui iubeste!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu